Bifes a la criolla

Porciones: 1

Ingredientes

Cebollas (rodajas)	4	u.
Bifes (pequeños y delgados)	1/2	kg.
Papas (rodajas)	6	u.
Tomates (rodajas)	6	u.
Ajíes (juliana)	6	u.
Orégano		c/n.
Aceite		c/n.
Pimentón		c/n.
Caldo		c/n.
Sal / Pimienta		c/n.

Preparación 

Salpimentar la carne.

Poner un poco de aceite en una cacerola, sobre ella una capa de carne,  una de papas, una de tomates, una de cebollas y por ultimo una de pimientos, salpimentar y rociar con un poco de aceite, espolvorear con una pizca de orégano y otra de pimentón y repetir la operación hasta terminar con los ingredientes.

Rociar la preparación con el caldo hirviendo, tapar la cacerola y cocinar sobre fuego muy suave, sin mezclar hasta que se reduzca y la carne esté tierna.

Vinos para acompañar esta comida

• Comte Valmont Tinto.
• Luigi Bosca Malbec D.O.C.
• Martins Mediterráneo Tinto.
• Don David Cabernet Sauvignon.
• Graffigna Centenario Cabernet Sauvignon.